Spécificités d’un four boulangerie

Chacun de ces fours ci dessous ont leur particularité:

  • Fours à chariot
  • Fours modulables
  • Fours ventilés
  • Fours à soles
  • Etc.

Mais pour produire un bon pain, il ne suffit pas d’avoir un bon four de boulangerie.
En effet, il est nécessaire d’avoir un nombre considérable d’ustensiles tels qu’un pétrin, un batteur, une diviseuse, une façonneuse, un laminoir, etc. Par ailleurs, pour vendre votre pain, vous devrez également vous munir d’un présentoir à pains. Avant d’ouvrir votre propre boulangerie, faites le point pour savoir tout ce dont vous aurez besoin.

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