Les boulangeries évoluent !

Qui ne va pas régulièrement dans une boulangerie pour acheter son pain ou de délicieuses pâtisseries ? A Marseille, ou comme partout ailleurs, les produits vendus en boulangerie se sont diversifiés mais la baguette a toujours une place d’honneur.

A chaque boulangerie sa spécialité en matière de baguette

La baguette à Marseille pèse approximativement 250 g et mesure entre 5 et 6 cm de long. Une bonne baguette se distingue par une croûte dorée et la mie bien blanche. Les deux réunies permettent aux clients de manger un pain à la fois croustillant mais aussi moelleux. A l’international, la baguette est un des principales emblèmes français. Reconnue par tous, elle exprime la culture française et son raffinement. La baguette à Marseille, ville du Sud de la France, est un produit de consommation courante et elle accompagne parfaitement les produits méditerranéens.

La vente de pizza à Marseille

Actuellement, les boulangeries qui ne ne proposent à la vente que du pain sont rares voir inexistantes. Les habitudes des consommateurs ont considérablement changé : les gens s’accordent peu de temps pour cuisiner et pour manger. Les repas sont pris sur le pouce. Les boulangers ont très vite compris qu’il était dans leur intérêt de proposer un panel plus important de produits afin de répondre aux besoins de leurs clients.

Dans une boulangerie à Marseille, vous trouverez donc tous types d’encas et notamment des pizzas. Le boulanger proposent généralement plusieurs types de pizzas, afin d’élargir sa gamme. Vendues sous forme de part, les pizzas font un vrai tabac. En effet, la vente de pizza en boulangerie est en constante augmentation et représente une part non négligeable du chiffre d’affaire pour un boulanger à Marseille.

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